quinta-feira, 10 de Julho de 2014

Parceria com a empresa IT by Jugais " Chá Natura Slim"


Foi com muito gosto que fui convidada para realizar uma parceria com a empresa A Quinta de Jugais. É uma empresa sedeada na Serra da Estrela e foi criada em 2001. 
É produtora de doces, mel, enchidos, azeites, vinagres, patês, chás e infusões. Todos estes produtos são 100% naturais e não contêm qualquer corante ou conservante.
Aceitei esta parceria com muito gosto com a marca de chás It by Jugais e venho desta forma hoje apresentar-vos o Chá Slim.

Como já todos sabem sou completamente contra a todos métodos de emagrecimento através de  medicação, Sou a favor de uma alimentação saudável, desporto e se juntarmos desta forma os grandes aliados da medicina natural é sem dúvida muito melhor.


O chá Natura Slim é um chá de
 acordo com o que os especialistas dizem, um aliado da medicina natural, muito utilizado na árdua missão de ajudar na perda de peso. A função do mesmo é ajudar na aceleração do metabolismo pois tem propriedades desintoxicantes, diuréticas e termogênicas cada espécie de erva.

O chá Natura Slim apresenta a combinação perfeita de ervas (chá verde + menta + hibisco + dente de leão), todas estas ervas juntas são muito eficientes na ajuda à perda de peso. 


Composição do Chá Slim 

Chá Verde(60%): é um dos mais poderosos antioxidantes que se conhecem, ajudando a combater os radicais livres, a combater o envelhecimento, a evitar vários tipos de cancro, a controlar o peso, a melhorar o metabolismo. 

Menta: ajuda a manter a boa saúde intestinal, contribuindo para a saúde e perfeito funcionamento do sistema digestivo. 

Hibisco: favorece na digestão, possui propriedades diuréticas e ainda auxilia no combate às gorduras do organismo. 

Dente de Leão: um poderoso desintoxicante, facilita a digestão, é um laxante suave e tem ainda qualidade diuréticas. 

Canela: estimula a circulação sanguínea, é um ótimo reconfortante e estimulante, possui propriedades antibacterianas, antifúngicas e antivirais.



segunda-feira, 7 de Julho de 2014

Parceria com a Gradirripas


Hoje venho apresentar mais uma parceria entre Prazeres Saudáveis e a fantástica empresa Gradirripas.
 
Para quem não conhece, esta é a empresa Portuguesa que fabrica as tábuas que são comercializadas pelo nosso querido Jamie Oliver (pessoalmente gosto muito).

Assim que abri a caixa enviada, um sorriso instalou-se no meu rosto e não mais de lá saiu, fiquei tão feliz tão feliz =*) E é fácil de perceber porquê, pois quem não gosta de receber produtos de qualidade inestimável?

Para finalizar, vou mostrar algumas fotografias com os produtos que a Gradirripas teve a gentileza de me oferecer bem como uma breve história.





Gradirripas, Lda. é uma empresa familiar, propriedade da família Violante, oriunda de Pernes, concelho de Santarém. Os atuais proprietários fazem parte da quinta geração de uma família tradicionalmente ligada à produção de artigos em madeira. Um saber que remonta aos finais do século XIX, quando Manuel dos Santos Violante trabalhava a madeira como uma verdadeira arte.

A sociedade com a actual designação de Gradirripas – Artigos em madeira Lda., foi constituída em 2006 e dedica-se, sobretudo, ao fabrico de caixas em madeira para vinhos e produtos gourmet, bem como à produção de artigos em madeira para cozinha e pequeno mobiliário.

A madeira utilizada no fabrico dos artigos provém, essencialmente, de pinhais da região centro de Portugal, adquirida a produtores que asseguram a sustentabilidade das florestas. Para tal, são feitas novas plantações em substituição das árvores abatidas para a indústria. 

A Gradirripas só adquire madeira a fornecedores devidamente legalizados, sujeitos a fiscalizações periódicas no que respeita à origem da madeira e ao controlo do nemátodo do pinheiro. A madeira é sujeita a secagem em estufa, onde permanece o tempo necessário para garantir um produto de qualidade, isento de humidades e do vírus do nemátodo, que tem atingido as florestas portuguesas. A madeira trabalhada pela Gradirripas é devidamente identificada através do passaporte fitossanitário, que acompanha cada lote de matéria-prima adquirido.

A Gradirripas conta atualmente com 10 colaboradores experientes, especializados nas diferentes fases do trabalho da madeira. A qualidade do produto final é reconhecida no mercado nacional e internacional, em particular no Reino Unido. É para este país que se destina a maior parte da produção, em especial tábuas Jamie's Italian, marca sob a qual o conhecido cozinheiro Jamie Oliver comercializa a sua linha de utensílios de cozinha.


Para saber mais sobre esta fantástica empresa Gradirripas  basta visitar os seguintes links:



terça-feira, 17 de Junho de 2014

Alimentação na Praia "O que comer e não comer?"

Este artigo teve como base um artigo publicado pela Drª Catarina Felix do Blogue Diário de uma Dietista


Este artigo no meu ponto de vista é muito interessante tanto para quem faz reeducação alimentar como para quem quer manter ou ter uma vida mais saudável.

O verão já se encontra a aproximar e com ele os dias longos de praia e as tão esperadas férias! 

Tal como eu já tive, sei que muitos de vós, têm dúvidas acerca do que comer e não comer nestes dias acabando por fazer quase sempre excessos alimentares.

A verdade é que tanto nas férias, como nos dias de praia os mesmos parecem ser longos e extenuantes. Contudo, a maioria de nós não gasta mais calorias do que num dia normal, a não ser que seja uma pessoa bastante ativa e pratique desporto. Pelo contrário, é provável que passe mais tempo sentado ou deitado (na toalha).


Ainda assim, é comum ver-se grandes geleiras e petiscos constantes de alimentos muito calóricos tanto em adultos como crianças a comerem: Sanduíches variadas, batatas fritas, salgados, doces, bolachas, gelados, sumos, etc. Ou seja, tudo o que faz o peso aumentar, logo quando a exposição do corpo é máxima e todos queremos estar em forma.
Como tal devemos evitar MESMO bolachas, snacks doces e salgados, álcool e refrigerantes. 

Nota Importante: Toda esta alimentação que aconselho a terem na praia não implica que uma vez por outra não possam saborear de um bom gelado, bola de berlim ou outro alimento que gostem (eu própia faço), temos sim de aprender a reeducar nosso corpo, e reeducando não significa proibi-lo de consumir alimentos menos certos, mas sim ensinar a comer as quantidades certas!

Tendo em conta estes aspetos deixo aqui  alguns conselhos que no meu ponto de vista são corretos para uma alimentação saudável sem excessos na praia de forma a poder ter umas férias saudáveis em todo os aspetos :)


  • Não comer mais vezes do que comeria num dia normal, ou seja, evite petiscar. Cinco refeições diárias são o ideal. 
  • Optar por alimentos práticos, pouco perecíveis como fruta fresca, iogurte, queijinhos baby bell light, ovos cozidos, como complemento opte por legumes frescos, lavados e arranjados, como talos de cenoura e tomate cherry. 
  •  Quanto às bebidas, cuidado com as açucaradas, mesmo as de “fruta natural”. Prefira água ou chá frio, se acharem necessário adicionem um pouco de adoçante em pó, bem como canela e casca de limão.
  • Para um almoço é de evitar as sanduíches como normal fazemos onde levamos 2/3 ou mais! com fiambre, queijo, chouriço ou patê de atum ou frango com (Maionese). Em vez disto podemos sempre por optar por antes por levar uma salada variada com vegetais e legumes  onde podemos  juntar vários ingredientes saciantes e ainda juntar um molhinho saboroso.(opcional) ou ainda 1 Sandes com pão de cereais onde podemos acrescentar igualmente ingredientes saciantes e saborosos a gosto ou até levar fatias de rolinho de omelete recheados a gosto......

Deixo a baixo opções para poderem construir uma boa salada / sandes:


Vegetais Crús (Para a praia acho que sejam os melhores a usar nas às saladas/sandes)

  • Alface
  • Agrião
  • Espinafres
  • Beterraba crua ou cozida
  • Couve rocha
  • Couve lombarda cortada muito fina
  • Cenoura
  • Rabanete
  • Pepino
  • Tomate
  • Rúcula
Ingredientes para acrescentar às saladas/sandes
  •      Atum em água
  •      Ovo cozido
  •      Claras mexidas (1 gema + claras à descrição)
  •      Cubinhos de fiambre de aves
  •      Salmão fumado desfiado
  •      Presunto sem gordura (baixo teor de sal)
  •      Delicias do Mar
  •      Camarões
  •      Cubinhos de queijo magro
  •      Frango (Assado ou Cozido) desfiado                                                                                         
           Molhos Saudáveis
  •       Vinagre balsâmico + Fio de azeite e um Fio de mel (juntar tudo num frasco e mexer)
  •        Vinagre balsâmico misturado com mostarda de preferência  dijon (juntar tudo num frasco e mexer)
  •      Azeite, vinagre, ervas aromáticas (manjericão, salsa, cebolinho, oregãos)  (juntar tudo num frasco e mexer )
  •     Molho de Iogurte ( 1 c.(sopa) de cebolinho ou salsa, coentros, manjericão + 1 dente de alho + 1 c. (sopa) de vinagre balsâmico + 1 c.(sopa) de azeite + 1 Iogurte natural magro + Sal e pimenta a gosto. Com um robô de cozinha, picar todas as ervas juntamente com o alho e envolver no iogurte a mistura de ervas e alho, o vinagre balsâmico e o azeite. Temperar tudo com sal e pimenta.

    Já estou a preparar algumas receitas de opções ótimas  para levar  para a praia, sugestões que já referi aqui anteriormente em breve irei publicar aqui no blogue.
Para já deixo apenas algumas fotos para vós deixar a pensar um pouco (=.......fiquem atentos pois acho que vão adorar (=


segunda-feira, 16 de Junho de 2014

Parceria com a Iswari

O Blogue Prazeres Saudáveis apresenta mais uma parceria desta vez com a empresa Iswari Superfoods Portugal.

Recebi para experimentar o Kit Detox, a dieta alcalina que nutre, limpa e emagrece. 

Benefícios de um Detox segundo a ISWARI:

  • Ajuda no emagrecimento
  • Energia e vitalidade
  • Sono descansado e profundo
  • Reforço do sistema imunitário
  • Reduz a celulite
  • Mente mais desperta

Deixo-vos em seguida uma breve descrição sobre a empresa.


Iswari significa "Deusa em Sânscrito" 


"A Deusa" está associada à Mãe Terra, que nutre e nos dá tudo aquilo que precisamos para suster a nossa vida. Este nome surge em sua homenagem.

É intenção da Iswari partilhar com todos a sua visão do mundo e por isso os nossos princípios assentam em:

• Alimentos que nutrem o organismo
• Alimentos que têm sabor no seu estado natural
• Biológicos e sem qualquer tipo de processamento
• Todos os intervenientes no processo são pagos de forma justa

A missão da ISWARI é partilhar os conhecimentos que adquirirão e dar o contributo para se
ajudar a quem quer alimentar-se de uma forma Saudável, Simples e Saborosa.



"Comer bem é uma responsabilidade"

Os super alimentos são alimentos que oferecem propriedades únicas, em abundância, possuem grandes qualidades nutricionais e medicinais num só e mesmo alimento.
Basta uma pequena quantidade de um super alimento para suprir as necessidades
do corpo, sem 
acumulação desnecessária de gordura e/ou toxinas.

Mas atenção, os super alimentos são suplementos alimentares de uma dieta variada e 
conscienciosa.

Irei brevemente dar uso a este kit e mostrar algumas opções de lanches que podemos fazer usando 
este Kit.


Caso pretenda encomendar o seu Kit Dieta Detox e/ou outros produtos ISWARI pode ir a este link aqui.



O meu muito obrigada à empresa  Iswari Superfoods Portugal. pelos produtos enviados.

quinta-feira, 5 de Junho de 2014

Caril de Perca e Camarão



Quando iniciei a parceria com a TeleCulinária fiquei muito contente, é com uma grande alegria que sempre que chego ao correio e vejo as  revista enviadas, cheias de sabores diferentes com aspetos deliciosos fico logo com água na boca.

O tempo não é muito mas as revistas estão lá guardadinhas e com muitas receitas já selecionadas para serem feitas, sendo o caso desta.

Ao saborear estes sabores asiáticos já era rendida ainda fiquei mais, em casa fez um sucesso enorme, ainda disseram que no dia seguinte ainda estava melhor (*=

A verdade é que já fiz várias receitas com caril, mas esta sem dúvida que vai ficar na top das minhas receitas.

Como sempre fiz algumas alterações à receita e adorei.

Com esta receita participo no passatempo "Olha ó peixinho fresquinho" do blogue Sweet my Kitchen



Ingredientes (Para 4 Pessoas)
  • 2 postas de perca
  • 900gr de camarão congelado ou 300gr de miolo de camarão
  • água da cozedura do camarão qb. (não estava na receita fui eu que acrescentei)
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho
  • 1 maça
  • 2 dl de leite de coco
  • 1 dl de azeite de girassol (sovex)
  • 1 c. (sopa) de caril (margão)
  • pimenta qb. (margão)
  • sal qb. (tavira de sal)
  • 1 pau de canela
  • coentros picados qb.
  • malagueta (Não coloquei)
  • sumo de uma Lima (Não coloquei)

Confecção

  1. Eu usei camarão congelado e não miolo, portanto cozi o camarão, descasquei e aproveitei um pouco da água da cozedura.
  2. Descascar e cortar a cebola e os dentes de alhos e picar. Descascar a maça e cortar em pedaços(indiferente como é cortado sendo que será tudo triturado)
  3. Levar ao lume num tacho anti-aderente com metade do azeite, juntar a cebola e os alhos e deixar cozinhar até a cebola ficar molinha, reduzir o lume e juntar o pau de canela, maça e caril em pó e envolver bem.
  4. Juntar o leite de coco, sal e deixar refogar até a maçã estar cozinhada.Retirar o pau de canela e triturar com a varinha mágica. Juntar os coentros picados e reservar.
  5. Temperar o peixe com sal e pimenta e sumo de lima (não coloquei), Numa frigideira anti aderente colocar o restante azeite e juntar o peixe e deixar apenas alourar um pouco. 
  6. Cortar o peixe aos bocados e juntar ao molho do caril com os camarões e levar novamente ao lume, mexendo com cuidado para o peixe não se partir, como achei o molho demasiado espesso, acrescentei um pouco da água do camarão.
  7. Deixar ferver durante 3 a 4 minutos, depois retirar e polvilhar com mais coentros picados

Sugestão

Acompanhar com arroz branco aconselho Aromático do Arroz bom Sucesso ou puré de Couve Flor podem ver receita aqui.






quinta-feira, 15 de Maio de 2014

Massa Slim com Atum



Como sabem realizei uma parceria com a empresa Sovex, empresa esta que tem uma grande vaga de produtos naturais com um sabor incrível.                                                                                 
A Massa Slim mais conhecida por Konjac têm 97 % de água e 3% de  fibras solúveis o valor nutricional  é muito baixo (contém apenas 8kcal por 100g), não contendo quantidades significativas de proteínas, hidratos de carbono, gorduras, vitaminas ou minerais, e é isenta de glúten, razão pela qual esse alimento deve ser apenas parte de uma dieta para perder peso.                                                                                         
A massa pode ser usada em substituição da massa normal se estivermos numa dieta de baixo valor calórico e baixo teor de hidratos de carbono. No entanto na minha opinião apenas devemos usar a massa Konjac para substituir uma refeição do dia (aconselho ao jantar), uma vez que praticamente não possui nutrientes conforme já indiquei anteriormente como (vitaminas, fibras, minerais, gorduras boas e proteínas) e o nosso organismo necessita de macro e micronutrientes para funcionar corretamente.                               

Acho que fica um prato bastante agradável, e dá para "enganarmos" a vontade de comer massa normal.
Aconselho a usarem sempre bastantes ervas aromáticas e um molho agradável porque a massa Slim não tem qualquer sabor.


Ingredientes (Para 2/3 Pessoas)

  • 1 Pacote Slim Pasta Penne (Sovex)
  • 2 Latas de Atum em água
  • 70g de Lombinhos do Mar
  • 1 Pimento Vermelho pequeno
  • 1 Colher de sopa  de Óleo de Girassol Virgem Bio (Sovex)
  • Polpa de tomate (a gosto)
  • Pimenta branca moida (Margão)
  • Coentros
  • Sal (Rui Simeão Tavira Sal)

Confecção
  1. A massa vem embalada em água. Portanto Escorre-se a água e passa-se por água e ferve-se em água durante 3 a 5 minutos (a textura pode ser um pouco estranha, por isso se cozermos durante alguns minutos fica com uma textura melhor.
  2. Numa panela anti - aderente fazer o "estufado" a crú juntando  todos os ingredientes excepto  o (atum,lombinhos do mar e coentros.).
  3. Quando o pimento já estiver cozinhado, juntar o atum, lombinhos do mar e os coentros.
  4. Apagar de seguida o lume e deixar repousar 2 minutos.
  5. Depois é só servir juntamente com a Slim Pasta Penne.
Observação/Sugestão:
Os ingredientes que refiro que dá para 2/3 pessoas, é apenas o recheio, a massa Slim apenas dá para 1 pessoa.

Sugiro que polvilhem por cima com queijo ralado magro, eu coloquei requeijão de vaca fica delicioso (=



quarta-feira, 7 de Maio de 2014

Beber Leite de Vaca? Sim? ou Não?

Fonte: Drª Catarina Felix Cachão

Blogue: http://www.diariodeumadietista.com/

Um das minhas dúvidas sempre foi se o leite de vaca seria saudável ou não beber....
Neste post podemos tirar todas essas dúvidas (=

Tal como tudo em ciência, existem diversas teorias suportadas por trabalhos científicos, uns mais credíveis que outros. E assim, existem acérrimos defensores do sim (consumir) e do não (não consumir).

No "blog do Dr. Victor Sorrentino". Este médico faz uma autêntica apologia ao NÃO que aconselho a lerem!

É certo que o leite atual é sujeito a um processamento que o altera face ao "de antigamente". Desde logo porque tem menos micro-organismos (pasteurização/esterilização) e menos gordura! Por outro lado, tem-se alegado que o leite está contaminado com diversos pesticidas e outros agrotóxicos, mas também antibióticos e hormonas em excesso. Estas parecem estar relacionadas com o aumento do risco de alguns cancros (ovário, próstata, mama) e de outras doenças crônicas, segundo os estudos apresentados no blogue supra referido. 

Por outro lado, o leite é um alimento completo, que contém uma enorme quantidade de nutrientes essenciais. Vários estudos epidemiológicos demonstraram o efeito benéfico do consumo de leite. Tendo evidenciado um efeito protetor contra varias doenças: enfarte agudo do miocárdio, AVC, diabetes, vários cancros, demência. Veja também a pesquisa efetuada por um Dietista no seu blogue "Exercício e Nutrição", defensor do SIM ao consumo!

Pois bem, eu adoro leite! Não vivo sem beber leite e seus derivados. Neste sentido, temos que fazer uma avaliação geral dos prós e contras!

A principal teoria que suporta o NÃO, especialmente na população desportista, prende-se com a estimulação da insulina. Saiba que: Para aumentar o produção de leite, as vacas são medicadas com hormona do crescimento (GH), que prolonga o tempo de lactação. Por sua vez, a mesma GH atua sobre o fígado bovino (entre outros tecidos) estimulando-o a produzir Insulin-like Grow Factor (IGF). Ou seja, o leite contém elevadas concentrações desta hormona, que atua no pâncreas humano e produz insulina! Deste modo, o leite e os seus derivados (com excepção do queijo) desencadeiam respostas insulinémicas rápidas, com as subsequentes descidas de açúcar no sangue (hipoglicêmias). 

Em desportistas e indivíduos que estão a perder peso, esta não é uma situação desejável, já que diminui o rendimento e a capacidade física, podendo haver um mal estar geral e uma maior conversão de açúcar em reserva um mal estar geral e uma maior conversão de açúcar em reservas de gordura.  Então que alternativas podemos ter ao leite? Existem sim outras bebidas, que na realidade são"extratos" de cereais, leguminosas ou oleaginosas ( bebida de soja, amêndoa, arroz, aveia). 

Contudo estas são muito açucaradas, têm proteínas de baixo valor biológico, pelo que a sua absorção é também rápida! Neste caso não pelo efeito estimulador de insulina, mas pelo seu elevado índice glicêmico (velocidade a que os açucares passam para o sangue).
Para além disso questiona se ainda a biodisponibilidade do cálcio e a quase inexistência de Vitamina D. Desta forma e sugiro que o consumo de derivados de leite como o iogurte, queijos brancos. 
Porque pelo processamento a que foram sujeitos têm menores quantidades índice glicêmico.Quanto à própria bebida, podemos sempre optar por leite do dia, que foi sujeito apenas a pasteurização e não esterilização, conservando alguns probióticos. Ou mesmo por leite "biológico", cuja marca tenha um selo de garantia (animais não estimulados com hormonas).                                         

Resumindo tudo isto a minha opinião sobre o leite é a seguinte, cada um de nós deve respeitar a sua preferência/ hábito alimentar ou mesmo as reações do seu organismo. Existem imensas pessoas que são intolerantes/ alérgicas ao leite de vaca, tal como outros alimentos propícios a alergias (camarão, ovo, nozes). Enquanto outras toleram lindamente e "não vêem a sua vida sem lacticínios". ´Devemos pensar que o nosso organismo não deve ser "sujeito" a inúmeros alimentos/ bebidas que consumimos atualmente (bolachas, doces, carne de porco, álcool, refrigerantes, aditivos alimentares, etc). Portanto, cada pessoa deve ponderar o consumo de leite animal ou substitutos vegetais, de acordo com o que SENTE! 

A alimentação saudável deve ser um objetivo e não um dogma. Não devemos viver obcecados com os contaminantes, hormonas, pesticidas e o seu efeito na nossa saúde. Devemos sim ser vigilantes e preocupados. Sabemos que questões polémicas existem e existirão acerca de todos os alimentos e até da água!
O segredo está no equilíbrio e diversificação alimentar. Se beber leite leite lhe dá prazer então beba! (=